Milanesa

Ingredientes

• 600 grs. de posta negra (4 bistec de 150 grs)
• 3 huevos
• 1 taza de harina sin polvos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de aceite para freir
• sal y pimienta a gusto
• papel absorbente

Instrucciones

1. Golpear un poco cada bistec para romper la fibre y ablandarlos. Reservar.
2. En un bol, batir el huevo y salpimentar a gusto.
3. Apanar cada bistec pasándolos primero por harina, luego por el huevo batido, nuevamente por harina, a continuación por el huevo y finalmente por el pan rallado.
4. En una sartén a fuego medio, calentar el aceite y freir por cada lado durante 2 minutos o hasta que los bistec estén dorados.
5. Retirar del aceite y disponer en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Servir de inmediato.